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foto: S. Aiana

auricola

Auricularia auricola judae   (Bulliard ex St.Am.) Wettstein         1895

Sinonimi: Tremella auricola Linneo ex Hook 1821

carpoforo: fruttificazione sessile e con corto gambo, inizialmente a forma di bottone, poi caratteristicamente a orecchio, a volte sovrapposti, 2-8 cm di larghezza. Superficie inferiore liscia o leggermente ondulata, finemente pubescente, di colore variabile dal rosato al bruno rossastro, fino al nerastro. Faccia inferiore imenioforo percorso da venature pruinose per la presenza delle spore.

carne: gelatinosa, tenace ed elastica, si fa dura e fragile con il tempo secco, con la pioggia ritorna elastica; inodore, sapore gradevole dolciastro.

spore: bianche allantoidi, lisce, 17-20 x 5-8 µm

habitat: si tronchi e rami vivi caduti di latifoglie: sambuco, platano, acero.

Osservazioni: questo fungo detto “orecchio di Giuda” č molto ricercato ed utilizzato nella cucina orientale; viene anche commercializzato come fungo commestibile.

 

Ultimo aggiornamento:  20-07-05          Copyright 2005 Gruppo Micologico Vittadini Monza

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